宿松融媒訊 為保障我縣上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，防范肉及肉制品食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保人民群眾吃上放心肉，近期，宿松縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局多措并舉強(qiáng)力推進(jìn)生豬肉品安全源頭監(jiān)管工作。

　　定期組織召開生豬屠宰監(jiān)管工作會議，細(xì)化源頭監(jiān)管工作，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任和駐場檢疫人員職責(zé)；督促屠宰企業(yè)建立健全食品安全自查制度，對食品安全狀況開展全面自查，并報(bào)告自查情況；組織執(zhí)法人員對屠宰企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行重點(diǎn)排查，確保加工車間、貯存冷庫和廠區(qū)等設(shè)施的環(huán)境衛(wèi)生；督促企業(yè)加強(qiáng)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員管理，嚴(yán)把生豬入場查驗(yàn)關(guān)、生產(chǎn)過程管控關(guān)，嚴(yán)格要求企業(yè)按規(guī)定摘除、修割及無害化處理甲狀腺，腎上腺和病變淋巴結(jié)、病變組織等不可食用的部分，嚴(yán)把肉品品質(zhì)出廠檢驗(yàn)關(guān)，進(jìn)一步健全肉品可追溯系統(tǒng)，保障生豬肉品源頭質(zhì)量安全。

　　組織開展執(zhí)法檢查工作。我們將全面加強(qiáng)省際動物衛(wèi)生檢查站的管理，強(qiáng)化檢查人員的工作職責(zé)，并嚴(yán)厲打擊違法調(diào)運(yùn)動物及動物產(chǎn)品的違法行為。加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)執(zhí)法監(jiān)管，重點(diǎn)檢查屠宰企業(yè)正確履行各環(huán)節(jié)主體責(zé)任落實(shí)情況，對摘除的“三腺”、病變組織等不可食用部分，以及檢出的病害動物及其產(chǎn)品，嚴(yán)格按國家規(guī)定要求進(jìn)行無害化處理并及時(shí)做好臺賬記錄，確保病害動物產(chǎn)品不進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

　　下一步，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)將持續(xù)加大生豬肉食品源頭質(zhì)量安全監(jiān)管力度，督促企業(yè)開展生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范升級，扎實(shí)推進(jìn)生豬肉食品質(zhì)量安全源頭監(jiān)管工作，保障人民群眾“舌尖上的安全”。（通訊員 馬振干）