宿松融媒訊  為進一步督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任，規范餐飲加工操作行為，推動我縣餐飲質量提升，連日來，宿松縣市場監管局對城區龍門路餐飲一條街開展餐飲服務單位食品安全監管信息公示和環境衛生“雙提升”集中攻堅行動。

　　12月2日，縣市場監管局采取局所聯動的監管模式，堅持查處與規范并舉、整治與服務并重。執法人員重點檢查餐飲服務單位在顯著位置的亮照亮證亮卡亮牌（營業執照、食品經營許可證或小餐飲信息公示卡、從業人員健康證、食品安全“兩個責任”公示牌）情況，緊盯后廚、就餐間環境衛生，對“臟、亂、差”及“三防”措施不到位等問題，要求限時整改。

　　“以前，我們在食品安全監管信息公示和后廚環境衛生方面沒那么在意。”一家經營多年的餐飲店老板張先生感慨地說，“經過執法人員的提醒和宣傳，我們在食品安全管理也有了更多的了解，現在食品安全信息公示更規范了，環境衛生也越來越好了，顧客對我們的評價也越來越高。”

　　在執法檢查過程中，執法人員積極發揮行政指導服務作用，優先使用說服教育、勸導示范、行政指導等“柔性執法”手段，對違法行為輕微并及時改正、沒有造成危害后果、主動消除或者減輕違法行為危害后果等行為給予免于從輕或減輕處罰的處理。

　　皖西南市場監管所負責人表示：“自12月2日起，我們對城區龍門路餐飲一條街開展食品安全‘雙提升以來，已檢查餐飲單位35家次，下達《責令整改通知書》6份。下一步，我們將繼續指導餐飲單位在證件公示、制度上墻、宣傳引導、廚房衛生、場所環境等方面按規范要求整改，實行整改進度定期通報、整改完成銷號處理、持續跟蹤推進整改，嚴格落實閉環管理，常態化開展落實情況‘回頭看，切實提升餐飲環境衛生和主體管理水平。”（通訊員 吳新雨 蔣輝 桂坡）