宿松融媒訊  為進一步規范網絡餐飲服務市場秩序，提升食品安全保障水平，近期，縣市場監管局扎實開展網絡餐飲“紅黃榜”評選工作，推動網絡餐飲行業健康發展，切實保障消費者飲食安全。

　　聚焦群眾關切熱點，精準錨定評選重點

　　縣市場監管局結合各平臺網絡訂單銷量，選取總訂單量排名前20的餐飲經營戶作為重點，將無證無照經營、超范圍經營、虛假宣傳、食材變質等高頻投訴事項，列為“紅黃榜”評選的核心指標，確保評選結果切實回應群眾關切，讓監管更有溫度、更貼民心。

　　聚焦現場環境衛生，嚴格把控評選標準

　　組建由食品局、城區所聯合檢查組，對入網餐飲服務提供者的加工場所環境衛生進行全方位檢查。重點查看廚房布局是否合理、食材儲存是否規范、環境衛生是否達標、“三防”設施是否完善等。對衛生條件優秀、操作規范的商家納入“紅榜”候選；對存在后廚臟亂差、食材混放等問題的商家，堅決列入“黃榜”。截至目前，已完成前期名單的全覆蓋檢查，其中2家因環境衛生不達標擬被列為“黃榜”公示對象，形成有效震懾。

　　聚焦明廚亮灶推廣，推動行業透明升級

　　將“明廚亮灶”建設情況作為紅榜評選的重要加分項，積極引導網絡餐飲商家通過透明玻璃、視頻直播等方式，向消費者展示食品加工制作全過程。對已實現“明廚亮灶”且運行良好的2家商家擬推薦進入“紅榜”，形成“以亮促改、以亮提質”的良好氛圍，讓消費者“點得放心、吃得安心”。

　　下一步，宿松縣市場監管局將持續深化餐飲“紅黃榜”評選機制，加大信息公示力度，強化動態監管，形成“紅榜示范引領、黃榜督促整改”的長效機制，全力營造安全、透明、放心的餐飲消費環境。（通訊員 祝周覺）