宿松縣市場監管局:常態化開展“統一查餐廳”行動
宿松融媒訊 為進一步保障高溫季節餐飲單位食品安全,全力營造餐飲服務單位“舒心式”消費環境,近日,宿松縣市場監管局開展了“統一查餐廳”專項行動,對全縣多家餐廳進行了集中檢查。
此次行動重點針對以轄區內外賣經營者、連鎖餐飲門店為檢查對象,有無堂食外賣店鋪的,列入重點檢查對象,涵蓋了奶茶店、炸雞店、快餐店等夏季消費熱點場所。執法人員深入餐廳后廚、食品儲存間、清洗消毒間等關鍵區域,依據相關食品安全法規,進行了全面細致的檢查。

在食品原料方面,執法人員仔細查看進貨查驗記錄,確保食品來源正規,索證索票齊全;檢查食品儲存條件,杜絕過期食品、變質食品以及“三無”食品混入餐桌。在加工操作環節,嚴格檢查從業人員健康狀況,要求必須持有效健康證明上崗;查看操作過程是否符合規范,如食材生熟分開、避免交叉污染等。此外,執法人員還重點檢查了餐飲具的清洗消毒情況,確保餐飲具清潔衛生,符合食品安全標準。在檢查過程中,執法人員發現部分餐廳存在一些問題。例如,未配備加蓋垃圾桶、操作人員未佩戴口罩等必要措施,針對這些問題,執法人員當場下達責令整改通知書,要求餐廳負責人立即整改,后續將進行復查。
此次“統一查餐廳”行動,既是對全縣餐飲服務單位食品安全的規范“體檢”,也為各餐飲服務單位壓實食品安全主體責任注入了一劑“強心劑”。下一步該局將以本次專項行動為契機,進一步加大執法檢查力度,保障廣大消費者買得安心、吃得放心。(通訊員 薛鳳嬌)
責任編輯:楊劉敏


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