宿松融媒訊 春到宿松，山野吐翠。在宿松縣三面尖林區(qū)，一種形如疊羅漢的珍稀野菜——羅漢菜正迎來(lái)采摘季。村民們登山采擷，將這份春日限定美味搬上餐桌。

　　每到3-4月份，宿松縣北浴鄉(xiāng)滑石村的村民們就會(huì)來(lái)到海拔近800米的“三面尖”林區(qū)，蜿蜒的山道上，村民們靈巧地?fù)荛_(kāi)灌木，尋找藏在落葉間的碧綠植株。“這是我們當(dāng)?shù)匾环N很稀有的野菜，叫羅漢菜，它的梗是四四方方的，聞起來(lái)清香撲鼻，味道很好。”村民陳容一邊采摘一邊介紹。

　　羅漢菜通體翠綠，莖稈呈獨(dú)特的四方形，葉片如蓮花般層層疊生。這種葉片層疊如寶塔的植物不僅長(zhǎng)得好看，也是不可多得的春日山珍。

　　采摘羅漢菜既是技術(shù)活，也是體力活。村民們清晨出發(fā)，徒步兩小時(shí)才能到達(dá)生長(zhǎng)區(qū)。每人每天最多只能采到兩三斤鮮菜，因此格外珍貴。

　　剛下山的羅漢菜經(jīng)過(guò)清洗，在熱油中快速翻炒，頓時(shí)清香滿屋。

　　“我們這樣清炒味道特別香，特別鮮美。”北浴鄉(xiāng)綜合文化站站長(zhǎng)胡心桓說(shuō)：“這個(gè)產(chǎn)量不是很高，人們就把它做成干菜，珍藏到冬天燉排骨湯特別好吃。山里人說(shuō)這個(gè)菜有藥用價(jià)值，當(dāng)?shù)厝艘舶阉凶?長(zhǎng)壽菜'。”

　　從山野到餐桌，羅漢菜承載著宿松人“靠山吃山”的生存智慧。這份轉(zhuǎn)瞬即逝的春日風(fēng)味，正吸引越來(lái)越多食客尋味而來(lái)。（融媒體記者 張勇）