宿松融媒訊 近日，華亭鎮(zhèn)平安建設(shè)和應(yīng)急管理辦公室聯(lián)合市監(jiān)所、經(jīng)濟發(fā)展辦公室組成專項檢查組，對轄區(qū)各餐飲經(jīng)營單位開展食品安全專項檢查行動。

　　檢查組重點對餐飲單位后廚衛(wèi)生狀況、食品原料存儲、食品加工烹飪等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。工作人員仔細(xì)查看食品進(jìn)貨票據(jù)、銷售價格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、從業(yè)人員健康證明等資料，并使用快速檢測設(shè)備對部分食材進(jìn)行抽樣檢測。同時，檢查組對場所內(nèi)的消防安全設(shè)施進(jìn)行同步檢查，確保滅火器、燃?xì)鈭缶b置等設(shè)備完好有效。

　　“夏季氣溫高、濕度大，食品容易腐敗變質(zhì)。”華亭鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長石紅亮在檢查過程中強調(diào)，“各餐飲單位要嚴(yán)格落實食品安全責(zé)任主體意識，嚴(yán)格執(zhí)行食材保鮮、生熟分離等操作規(guī)范，對洗菜池、案板、餐具勤清洗、勤消毒，及時清理臨期過期調(diào)味品和食材。”針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別單位存在的食品存儲不規(guī)范、消毒記錄不完整等問題，檢查組現(xiàn)場下達(dá)整改通知書，要求期限內(nèi)整改。

　　此次行動共檢查餐飲單位12家，發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》等宣傳資料20余份。下一步，華亭鎮(zhèn)將常態(tài)化開展食品安全檢查，建立“日常巡查+專項檢查”相結(jié)合的長效機制，持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，切實保障群眾“舌尖上”的安全。（通訊員 應(yīng)劼學(xué)）