中安在線、中安新聞客戶端訊　金秋時節，安徽省宿松縣的黃湖大閘蟹迎來了收獲季。憑借其“青殼白板、金爪黃毛”的優良品質和細膩鮮甜的獨特口感，這些新鮮捕撈的螃蟹一經上岸，便銷往各地，呈現出產銷兩旺的豐收盛景。

　　日前，記者走進位于該縣許嶺鎮大官村的大閘蟹養殖基地看到，蟹農們劃著小船，從水中熟練地拉起預先設下的地籠，隨著籠口收起，一只只青殼白肚、張牙舞爪的“黃湖牌”大閘蟹躍出水面。岸邊，養殖戶劉學權和工人們正忙著將捕獲的螃蟹進行分揀，根據重量和品相將它們迅速分入不同的區域。個頭碩大、活力十足的螃蟹被單獨挑出，它們是市場的“寵兒”。劉學權隨手拿起一只沉甸甸的母蟹，臉上洋溢著豐收的喜悅：“判斷螃蟹肥美度主要看三點。”他向記者展示，“第一是青殼白板，殼是青的，肚子是白的；第二看肥滿度，這第二條腿是硬的，掐不動；第三看屁股，有幾道紋路。”他自豪地補充道，“我們宿松螃蟹水源好，吃起來肉多，還有種甜絲絲的感覺。”

　　黃湖大閘蟹作為宿松縣特產，已于2014年獲得國家農產品地理標志認證。它以其“青殼白板、金爪黃毛、個大體肥、營養豐富”的獨特品質而聞名。這份優良品質的背后，是當地對標準化養殖的堅守。據安徽省黃雀畈現代農業開發有限公司總經理洪澤中介紹，為了確保“黃湖牌”大閘蟹的品質與效益，當地形成了從苗種、水質、飼料到銷售的統一管理體系。在質量保障方面，聯合養殖戶嚴格遵循技術標準，從指定規格蟹苗的引進，到養殖過程中池塘水質、水草的維護監測，再到飼料投入的嚴格控制，每一個生產環節都有章可循，確保產品安全優質。

　　“我們的螃蟹一般是銷往全國各地，長三角、合肥……基本上出水就被人家訂了。”劉學權說道。他今年養殖了四百多畝，畝產可達三四百斤，憑借著過硬的品質，這些剛從湖中撈起的“鮮貨”便已名花有主，預計能帶來四五十萬元的純收益。

　　如今，黃湖大閘蟹已不僅是宿松的水中“新貴”，更成為了帶動當地養殖戶增收致富、助推鄉村產業振興的“金螃蟹”。隨著分揀工作接近尾聲，這些承載著養殖戶辛勤與希望的“青殼將軍”們，即將被發往全國各地，滿足廣大食客的味蕾。（通訊員　虞恒　張勇　記者　陳慶鵬）